城市与食物循环经济国际案例集——四所重点城市:食物循环经济收好调查

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城市与食物循环经济国际案例集——四所重点城市:食物循环经济收好调查
浏览:187 发布日期:2020-07-06

原标题:城市与食物循环经济国际案例集——四所重点城市:食物循环经济收好调查

《城市与食物循环经济》通知与四个市点城市(比利时布鲁塞尔、添拿大圭尔夫、葡萄牙波尔图和巴西圣保罗)展开了配相符,以期追求联相符现在的在差别环境下的湮没收好。在历时几个月的项现在中,团队与当地食品企业展开了深入交流,分析了现有数据,并掌握了这四个城市稀奇的食物系统和城乡动态。这些城市的自然、人口、社会经济概况、治理情况、政策和周边地区都各不相通,所以,它们在落实食物循环经济的途中,采取的措施也相去甚远。本通知在这四所城市中各选取了一栽情境,详细表清新该情境下能够产生的一系列健康、环境和经济收好。这些重点城市案例旨在展现循环经济现在的的落原形况,供读者一瞥其收好能够带来的影响。世界各地的城市能够从这些案例中吸收经验哺育,重新设计其食物系统,有效地发挥其力量,以循环经济原则为基础,向着全球可新生食物系统变化。

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倘若布鲁塞尔有30%的食物都来自城市近郊,并用可新生种植法生产。

在布鲁塞尔的城市近郊,大约有50%的土地特意用于农业种植。按照荷兰瓦赫宁根大学(Wageningen University)的钻研,这片1500平方千米的区域可已足布鲁塞尔市民90%以上的食物需要,以及布鲁塞尔城市近郊居民共计40%的食物需要。固然现在并异国实在数据表明布鲁塞尔的食物有众少产于城市近郊,但有迹象外明,这个比例很幼,即便是本地大批量生产的食物,流入市区的也很少。例如,尽管城市近郊苹果和梨的产量是布鲁塞尔消耗量(每年15万吨)的十倍,但仍有60%的苹果和梨来自进口 。

布鲁塞尔城市近郊的农业用地基本采用传统种植法(在比利时,只有6%的土地在行使有机种植法,而且基本荟萃在南部;行使可新生种植法的不到1% ),而且主要倚赖相符成胖料的行使(比利时相符成胖料的用量是世界平均程度的两倍)。比利时的土壤现在面临较大风险,由于其农田中的一切土壤类型几乎都有土壤有机碳含量消极的情况。

布鲁塞尔已经逐渐开起改善食物系统。以前十年间,人们对本地出产的稀奇农产品需要一向攀升,导致本地农场主到消耗者的直销渠道出售额急剧添长(例如,2014年至2016年间,尽管直销在一切农产品出售额中占比照样很矮,但整个直销收好添长了 76%)。此外,布鲁塞尔市于2015年始末了《好食物战略》(Good Food Strategy), 为2020年制定了壮志凌云的现在的,并做出了相符实际的准许。其中一个现在的是,到2035年,在线留言布鲁塞尔市民消耗的稀奇水果和蔬菜中,将有30%来自城市和城市近郊。倘若一切食物类型都能采取这项政策,并且确保可新生种植法的落实,将会产生以下收好 :

倘若圭尔夫将废水处理产生的生物固体一切用于城市近郊的新生农业。

圭尔夫位于惠灵顿县,拥有2300众座农场,并且声援一切农场行使将有机废舍物转化为优质有机胖和堆胖的方式推广可新生种植法。圭尔夫已经实走了郑重的家庭有机废舍物搜集计划,并将在此基础上不息扩大。同时,该市还落实了一系列创新方案,旨在将额外的食物副产品(如不能食用的食物副产品和人体渗透物)转化为可改良土壤的产品。

废水处理设施产生的生物固体在新生农业的发展方面发挥偏主要作用。2018岁暮,圭尔夫与Lystek Inc.签定了一份相符同,由该公司负责管理该市废水处理设施每年产生的4500吨生物固体,并将它们转化为商业可走的液态有机胖。按照相符同,Lystek Inc能够管理、出售并在废水处理设施的周边农场坦然行使高营养有机胖料。据推想,圭尔夫的废水处理产生了相等大的收好。

倘若波尔图能够缩短一半的可食用食物铺张。

波尔图市每年都会铺张失踪一万四千吨旁边的食物,而且只有很幼一片面废舍物得到了有效行使。不过,波尔图和周边的都会区(PMA)都在采取走动,旨在改善这栽表象。Refood(新生食物)和Fruta Feia(难看水果)配相符社就是最好的例证。Refood走动致力于对本该被送去垃圾填埋场的食物废舍物进走再次行使,而Fruta Feia则旨在始末有效的营销办法鼓励人们食用外形存在弱点的水果和蔬菜。现在,仅食物银走施舍一项就占到了波尔图市可食用食物废舍物的13%。防止食物铺张不光能够协助真实有需要的人,还能缩短食物的生产量和铺张量,从而降矮食物生产和废舍物处理所带来的不幸影响。

整个波尔图都会区都有看进一步强化和扩大现在的食物废舍物防治计划。倘若有一半的可食用食物废舍物能够得到有效行使,避免流入垃圾填埋场或焚化,那么每年可产生以下收好:

圣保罗都会农业区已成为稀奇食物的主要生产区。若要已足这座城市对水果和蔬菜(尤其是绿叶蔬菜)的总需要,大约54%的现有城市近郊农田都必须投入行使。在圣保罗,重新实现食物生产的本地化可为其市民挑供复原力更强的食物供给系统,增补市民对食物配送路线瘫痪等冲击性事件的承受力(如2018年的卡车司机停工事件等)。本地化生产还将带来更易于批准的食物价格,也能为城市近郊的弱势群体挑供主要的收好来源;更主要的是,它还能协助城市近郊的居民重新融入城市的社会经济发展。这有助于推进圣保罗立志在2020年实现的两项现在的:将其食物系统危险程度排名由中级降至矮级,为拮据人口创造更众的做事岗位。

现在,仍有大约40%的城市近郊农场主还在行使免耕法和轮作法。不过,在市、州两级当局走动计划的助推下,圣保罗的农业生态活动带来的声援性机制和激励计划将积极协助一切本地农场主采用可新生种植法。倘若圣保罗市能够始末有利于本地和可新生种植法生产的采购准则,那么仅公共采购一项即可消化失踪71500公顷的可新生农田(相等于73%的城市近郊农田)所生产的粮食总量。此外,企业也能在推动需要上发挥主要作用。

倘若圣保罗都会区的一切农田都采用可新生种植法,每年可产生以下收好。

(内容来源:艾伦·麦克阿瑟基金会

Ellen MacArthur Foundation)